Qualitätssicherung
Wir leben Qualität: Sicherheit vom Erzeuger bis zum Kunden
Jeder, der mit Lebensmitteln zu tun hat, trägt Verantwortung für die Qualität von Produkten, Prozessen und Services. Ihr METRO-Großmarkt vor Ort lebt das Thema Qualität. Dabei gehen wir besonders auf die Bedürfnisse und Anforderungen unserer Kunden ein.
Unsere Qualitätssicherung: Produkte, Prozesse, Services
METRO Deutschland bietet in allen Großmärkten Lebensmittel bester Qualität. Als Gesellschaft eines internationalen Handelskonzerns verfügen wir über ein eigenes System zur Qualitätssicherung.
Unter Qualität verstehen wir dabei sowohl die Qualität der Produkte als auch unserer Prozesse sowie der Services in Ihrem METRO-Großmarkt. Unser Anspruch ist hoch, die Sicherung der Qualität hat bei uns einen entscheidenden Stellenwert.
Im METRO-Großmarkt gewährleisten interne Kontrollen, Tests durch unabhängige Institute, modernste Technik und qualifiziertes Personal durchgängig hohe Standards. Denn wir wissen, dass unsere Waren auch bei Ihren Kunden auf dem Prüfstand stehen.
Für Hersteller und Handel hat das Thema Lebensmittelsicherheit höchste Priorität. Gemeinsam mit Industrieunternehmen und Verbänden setzt sich auch METRO Deutschland für
regelmäßige Kontrollen, strenge Prüfkriterien und einheitliche Standards ein.
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Gemeinsames Ziel von Herstellern und Handel sind sichere Lebensmittel und Produkte, deren Herkunft sich lückenlos nachvollziehen lässt. METRO Deutschland bietet Kunden so viele Produkte mit Zertifizierungen und Prüfsiegeln an wie kein anderes Handelsunternehmen.
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Verantwortung auf allen Ebenen: beständige Top-Standards
Neben unseren eigenen hohen Ansprüchen an gleichbleibende Qualität bieten wir unseren Kunden in allen Großmärkten zahlreiche Services, mit denen sie Qualitäts- und Hygieneanforderungen noch besser erfüllen können, die unter anderem durch die neuen EU-Hygienegesetze an sie gestellt werden.
zentrale Temperaturüberwachung auf der Basis der FRIGODATA-Software
Temperaturpuffer für unsere Kunden über das gesetzliche Maß hinaus (z.B. Kühlung von Obst und Gemüse, Fleisch bei 0 bis 2°C)
modernste Kühlräume und gekühlte Warenannahmebereiche
Qualitätskontrollen auf den Frischeplattformen
durchgängige Wareneingangskontrollen in den Märkten
konsequentes Aussortieren von Waren, die MHD-gefährdet sind
detaillierte Reinigungs- und Desinfektionspläne
Qualitätsmanagementsystem nach modernsten Standards
Zertifizierung der Märkte nach den gängigen Standards
regelmäßige Laboruntersuchungen von Trinkwasser (z.B. Eis der Fischabteilung)
externe unangekündigte Eigenkontrollen durch unabhängige Institute (Bilacon, SGS Fresenius)
Mitarbeiterschulungen und -qualifizierungen, unter anderem durch E-Learning-Programme
Unser Sortiment
Nur das Beste für Ihr Unternehmen
Entdecken Sie unsere betriebshygienischen Produkte: Wir führen ein spezielles HACCP-Sortiment ,
Alle Unternehmen der Lebensmittelbranche sind zur Eigenkontrolle nach HACCP verpflichtet. Ein zentrales Element ist dabei die Hygienekontrolle. Das HACCP-Konzept soll die Sicherheit von Lebensmitteln gewährleisten und Verbraucher von gesundheitlichen Risiken schützen.
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