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Qualitätssicherung

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Wir leben Qualität: Sicherheit vom Erzeuger bis zum Kunden

Jeder, der mit Lebensmitteln zu tun hat, trägt Verantwortung für die Qualität von Produkten, Prozessen und Services. Ihr METRO Cash & Carry-Großmarkt vor Ort lebt das Thema Qualität. Dabei gehen wir besonders auf die Bedürfnisse und Anforderungen unserer Kunden ein.

Unsere Qualitätssicherung: Produkte, Prozesse, Services

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METRO Cash & Carry Deutschland bietet in allen Großmärkten Lebensmittel bester Qualität. Als Gesellschaft eines internationalen Handelskonzerns - der METRO Cash & Carry International sowie der METRO Group - verfügen wir über ein eigenes System zur Qualitätssicherung.

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Unter Qualität verstehen wir dabei sowohl die Qualität der Produkte als auch unserer Prozesse sowie der Services in Ihrem METRO Cash & Carry-Großmarkt. Unser Anspruch ist hoch, die Sicherung der Qualität hat bei uns einen entscheidenden Stellenwert.   

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Im METRO Cash & Carry-Großmarkt gewährleisten interne Kontrollen, Tests durch unabhängige Institute, modernste Technik und qualifiziertes Personal durchgängig hohe Standards. Denn wir wissen, dass unsere Waren auch bei Ihren Kunden auf dem Prüfstand stehen.

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Für Hersteller und Handel hat das Thema Lebensmittelsicherheit höchste Priorität. Gemeinsam mit Industrieunternehmen und Verbänden setzt sich auch METRO Cash & Carry Deutschland für regelmäßige Kontrollen, strenge Prüfkriterien und einheitliche Standards ein.
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Gemeinsames Ziel von Herstellern und Handel sind sichere Lebensmittel und Produkte, deren Herkunft sich lückenlos nachvollziehen lässt. METRO Cash & Carry Deutschland bietet Kunden so viele Produkte mit Zertifizierungen und Prüfsiegeln an wie kein anderes Handelsunternehmen.
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Verantwortung auf allen Ebenen: beständige Top-Standards

Neben unseren eigenen hohen Ansprüchen an gleichbleibende Qualität bieten wir unseren Kunden in allen Großmärkten zahlreiche Services, mit denen sie Qualitäts- und Hygieneanforderungen noch besser erfüllen können, die unter anderem durch die neuen EU-Hygienegesetze an sie gestellt werden.

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    • zentrale Temperaturüberwachung auf der Basis der FRIGODATA-Software
    • Temperaturpuffer für unsere Kunden über das gesetzliche Maß hinaus (z.B. Kühlung von Obst und Gemüse, Fleisch bei 0 bis 2°C)
    • modernste Kühlräume und gekühlte Warenannahmebereiche
    • Qualitätskontrollen auf den Frischeplattformen
    • durchgängige Wareneingangskontrollen in den Märkten
    • konsequentes Aussortieren von Waren, die MHD-gefährdet sind
    • detaillierte Reinigungs- und Desinfektionspläne
    • Qualitätsmanagementsystem nach modernsten Standards
    • Zertifizierung der Märkte nach den gängigen Standards
    • regelmäßige Laboruntersuchungen von Trinkwasser (z.B. Eis der Fischabteilung)
    • externe unangekündigte Eigenkontrollen durch unabhängige Institute (Bilacon, SGS Fresenius)
    • Mitarbeiterschulungen und -qualifizierungen, unter anderem durch E-Learning-Programme

     


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    Unser Sortiment

    Nur das Beste für Ihr Unternehmen

    Entdecken Sie unsere betriebshygienischen Produkte: Wir führen ein spezielles HACCP-Sortiment, von der Sprühdesinfektion bis zum Einmalhandtuch für den alltäglichen Gebrauch.

    Alle Unternehmen der Lebensmittelbranche sind zur Eigenkontrolle nach HACCP verpflichtet. Ein zentrales Element ist dabei die Hygienekontrolle. Das HACCP-Konzept soll die Sicherheit von Lebensmitteln gewährleisten und Verbraucher von gesundheitlichen Risiken schützen. 

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    METRO Cash & Carry Services in jedem Markt

    Qualitätsleistungen für Sie vor Ort

        • kostenloser Kühlpacktausch an einem Kühlelemente-Service-Automaten
        • Kühlakku-Automaten
        • Kundenservicebüros
        • Kundenmanager
        • Kundenhotline über Telefon und E-Mail

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        Unser Konzept von METRO und METRO GASTRO ist darauf ausgerichtet Sie in Ihrem Geschäft erfolgreich zu unterstützen. Mit bis zu 50.000 verschiedenen Artikeln im Food- und Non-Food-Bereich sind wir auf Ihre besonderen Bedürfnisse abgestimmt. Finden Sie Ihren nächsten Großmarkt mit unserer einfachen Marktsuche:

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