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Churros – süße Erinnerungen an den Sommerurlaub

Fein, knusprig und süß – Churros sind nicht nur ein Gebäck, sondern oftmals auch eine schöne Erinnerung an den letzten Sommerurlaub in Spanien.

Backwaren Dessert Food Trends Street Food Süßspeisen

Whisky und Rum - worin besteht der Unterschied?

Rum und Whisky – Spirituosen mit Charakter

Ob pur oder als Cocktail: Whisky und Rum werden weltweit von Kennern geschätzt. Worin sich die beiden Spirituosen unterscheiden, erfahren Sie hier.

25. Januar 2018 Trendgetränk Drinks Cocktails Rum Spirituosen Whisky

Insekten essen? Dschungel-Food für Mutige

Insekten essen und Krokodilfleisch probieren – so spannend ist Dschungel-Food

Heuschrecken, Würmer und Krokodilfleisch – warum es sich für neugierige Gourmets lohnt, öfter mal was Neues zu entdecken.

24. Januar 2018 Aromen Delikatesse Fleisch Food Trends Afrika Asien Asiatische Küche Exotisches Insekten Straußenfleisch Südamerika

"Wir sprechen eine Sprache" - Interview mit Anthony Sarpong und METRO-Kundenberater Gunther Raab

Was ihre gute Zusammenarbeit ausmacht, verraten Gastronom Anthony Sarpong und sein METRO-Kundenmanager Gunther Raab im Interview.

23. Januar 2018 Gastronomie Interview Kochen Lebensmittel Qualität Restaurant Selbstständigkeit Sternegastronomie Sternekoch

Gaststätte pachten: So findet man das richtige Ladenlokal

Wichtige Tipps und Tricks, um eine Gaststätte zu pachten

Wer ein eigenes gastronomisches Lokal eröffnen möchte, kommt an einem Pachtvertrag nicht vorbei. Dabei müssen einige Dinge bedacht und beachtet werden.

11. Januar 2018 Businessplan Effizienz Franchise Gastrokonzepte Gastronomie Kosten Planung Preiskalkulation Restaurant Systemgastronomie Selbstständigkeit

Restaurant eröffnen: Das sollten Gastrogründer wissen

In fünf Schritten ein Restaurant eröffnen – Tipps und wichtige Facts

Die fünf Tipps und Tricks, um erfolgreich das eigene Restaurant zu eröffnen.

11. Januar 2018 Businessplan Dienstplan Gastrokonzepte Gastronomie Kosten Menü Mitarbeiter Personalplanung Preiskalkulation Planung Restaurant Selbstständigkeit

Leckere Winter-Smoothies für kalte Tage

Winter-Smoothies sorgen in der kalten Jahreszeit für den nötigen Vitaminkick und wärmen von innen.

5. Januar 2018 Food Trends Gemüse Ingwer Obst Nüsse Milch Lebensmittel Smoothies Trendgetränk Vitamine

Tequila ist eine Sorte der Spirituose Mezcal.

Die wichtigsten Unterschiede zwischen Tequila und Mezcal

Während Tequila in Deutschland längst in der Bar-Szene etabliert ist, ist der Mezcal weniger bekannt. Dabei herrscht zwischen ihnen eine große Übereinstimmung.

29. Dezember 2017 Trendgetränk Cocktails Drinks Tequila

Zeit zum Schlemmen: Raclette und Fondue

Ob mit Käse, Fleisch, vegetarisch oder Schokolade: Raclette und Fondue gibt es in vielen verschiedenen Varianten.

27. Dezember 2017 Fleisch Food Trends Geflügel Fondue Gemüse Menü Obst Raclette vegetarisch Weihnachten Weihnachtsmenü Käse

Feuerwerke auf Veranstaltungen: Gastronomen sollten sich vorab gründlich informieren.

Feuerwerk auf Veranstaltungen

Vier Checklisten-Punkte für Gastronomen: So wird das Feuerwerk auf Ihren Veranstaltungen zum unvergesslichen Erlebnis.

27. Dezember 2017 Gastronomie Kosten Planung

Aromavielfalt durch Räuchern

Durch Räuchern erhalten Lebensmittel wie Fisch und Fleisch, aber auch Gemüse, Käse oder Tofu, eine rauchige Note.

13. Dezember 2017 Aromen Delikatesse Fisch Fleisch Food Trends Gemüse Geflügel Räuchern Tofu

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