Kochwerkstatt

Bunt wie der Herbst sind unsere neuen Rezeptvorschläge für Sie: Aus saisonalen Zutaten wie Kürbissen, Pilzen und Wild entstehen abwechslungsreiche Gerichte, mit denen Ihre Gäste die Jahreszeit in vollen Zügen genießen können. Dabei beweisen wir, dass deftig-herbstliches Soulfood auch mal ganz ohne Fleisch auskommen kann. Und auch Klassiker wie das Eisbein dürfen nicht fehlen – aber modern interpretiert und raffiniert präsentiert. Freuen Sie sich auf viele Ideen für eine zeitgemäße Herbstküche! Die Rezepte – entwickelt von Profis für Profis – sind wie gewohnt eingeteilt in die Kategorien Good und Better und orientieren sich damit an den Ansprüchen unterschiedlicher Gastronomie-Segmente. Begeistern Sie Ihre Gäste und profitieren Sie mit METRO und Unilever Food Solutions, Ihren starken Partnern der Gastronomie!

Kochwerkstatt

 

Hauptgang-Selection #1

Good-Rezept

Good Rezept

Feldsalat mit Kürbis und Pflanzenproteine "Wiener Art"

Better-Rezept

Better Rezept
Welsfilet mit Gewürzkürbis und Petersilienschaum
Hauptgang-Selection #2

Good-rezept

Good Rezept

Kartoffel-Gemüse-Eintopf (vegetarisch)

better-rezept

Better Rezept

Pressterrine vom Eisbein

Hauptgang-Selection #3

Good-Rezept

Good Rezept

Pilz-Pasta (vegetarisch)

better-rezept

Better Rezept

Zweierlei vom Kaninchen

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