Zertifikate und Prüfsiegel

Gemeinsames Ziel von Herstellern und Handel sind sichere Lebensmittel und Produkte, deren Herkunft sich lückenlos nachvollziehen lässt. METRO Deutschland bietet Kunden so viele Produkte mit Zertifizierungen und Prüfsiegeln an wie kein anderes Handelsunternehmen.

IFS-Zertifizierung

Die METRO hat höchsten Ansprüche an sich selbst. Aus diesem Grund legen wir Wert darauf, dass unsere Classic Märkte nach dem International Featured Standards (IFS) "Cash & Carry" zertifiziert sind. Der Standard fordert klare Maßnahmen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit und -qualität und geht dabei über gesetzliche Anforderungen hinaus.

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Das EU-Bio-Logo

Dieses Prüfsiegel gilt für Lebensmittel, die aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft stammen. Die Vergabe richtet sich nach den aktuellen Bestimmungen der EG-Öko-Verordnung VO 834/2007 (ab 01.01.2022 EU-Bio-Basisverordnung VO 2018/848). Diese EU-weit gültigen Rechtsvorschriften garantieren einheitliche Standards für den ökologischen Landbau. Das EU-Bio-Logo steht somit für eine ökologische Produktion und artgerechte Tierhaltung. Überprüft wird die gesamte Erzeugung und Verarbeitung. METRO Deutschland ist für den Handel mit Bio-Produkten durch eine unabhängige Kontrollstelle zertifiziert.

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MSC

Seit 1997 setzt sich die gemeinnützige Organisation Marine Stewardship Council (MSC) für die nachhaltige Nutzung der weltweiten Meeresfischbestände ein. Die Organisation wurde vom WWF mitbegründet; der MSC Standard für nachhaltige Fischerei wurde in Zusammenarbeit mit über 200 weltweit führenden Experten aus Wissenschaft, Fischerei und Umweltschutz entwickelt. Im Fokus stehen dabei der Schutz von Fischbeständen und Meereslebensräumen. Der MSC-Standard berücksichtigt u.a. den verantwortungsvollen Einsatz von Fanggeräten, die Auswirkungen auf das befischte Ökosystem, und ein funktionierendes Fischerei-Management.

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ASC

Bei dem Aquaculture Stewardship Council handelt es sich um eine Organisation, die sich auf die Zertifizierung von Fisch und Meeresfrüchteprodukten aus Aquakultur spezialisiert hat. Ziel ist es, dass Farmen verantwortungsvoll und nachhaltig arbeiten und dabei weltweit gültige Sozial- und Umweltanforderungen einhalten. Wichtige Faktoren des ASC sind z.B. die Standortwahl für die Fischzucht und eine hohe Wasserqualität, um für die Fische eine gute Lebensqualität gewährleisten zu können. Weiterhin gibt es strenge Anforderungen an das Futter und den Einsatz von Antiobiotika.

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Das QS-Prüfzeichen

Eine stufenübergreifende Qualitätssicherung gewährleistet das QS-System. Unabhängige Kontrolleure prüfen die Produkte entlang der gesamten Lieferkette - von der Landwirtschaft bis zum Lebensmitteleinzelhandel. Die Qualität und Sicherheit GmbH vergibt das QS-Prüfzeichen. Es kennzeichnet Fleischwaren, Obst, Gemüse und Kartoffeln. METRO Deutschland ist bereits seit Jahren als erstes Großhandelsunternehmen in Deutschland für Obst und Gemüse, Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch sowie Wurst QS-zertifiziert.

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Das KAT-Siegel

Das Siegel wird vom Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V. (KAT) vergeben. Es dient der Kontrolle und Überwachung von Eiern aus Boden- und Freilandhaltung sowie aus ökologischer Erzeugung. Für den Verbraucher bedeutet dies ein hohes Maß an Sicherheit in Bezug auf die Herkunft der von KAT geprüften Eier. Alle Unternehmen, die ihre Produkte mit einem KAT-Prüfsiegel kennzeichnen, verpflichten sich zur Einhaltung strenger Auflagen für die Tierhaltung und die Hygiene, die in vielen Punkten über die Vorgaben der EU hinausgehen.

GQB

In einigen bayrischen Märkten finden sich Produkte mit dem Siegel der Geprüften Qualität Bayern (GQB). Dieses zertifiziert als Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem pflanzliche und tierische Lebensmittel aus der Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung. Die Kontrolle basiert auf einem Dreistufen-System, welches Eigenkontrolle, externe Kontrolle durch Zertifizierungsstellen und die staatliche Systemaufsicht umfasst. Auch hier wird Wert auf die Prüfung der gesamten Wertschöpfungskette bis hin zur Abgabe an den Verbraucher gelegt. Derzeit sind der Markt in Brunnthal, das Depot in Sulzemoos und die beiden Märkte in München zertifiziert.

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METRO – Marktplatz der Gastronomie

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