Verantwortungsvolle sortimentsgestaltung

Bei der Gestaltung unseres Sortiments und unserer Eigenmarken berücksichtigen wir definierte ökologische und soziale Anforderungen. Zu den Schwerpunkten gehören unter anderem Anforderungen an die Beschaffung ausgewählter Rohstoffe, Tierwohl, Menschenrechte in Lieferketten, die Reduzierung von Treibhausgasemissionen sowie Maßnahmen zur Verringerung von Lebensmittelabfällen.

In ausgewählten Warengruppen bieten wir Produkte mit anerkannten Standards und Zertifizierungen an. Darüber hinaus umfasst unser Sortiment unter anderem regionale, vegetarische und vegane Alternativen.

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gastronomie mit zukunft
Ein Leitfaden für nachhaltiges und wirtschaftliches Handeln in der Gastronomie
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Nachhaltiges Restaurant