Rioja

Rioja ist ein sehr kräftiger Rotwein. Er besitzt einen duftig-fruchtbetonten Charakter und hat ein großes Reifepotenzial im Fass. Erst im Barrique-Ausbau kommen die besonderen Stärken der Rebsorte im Wein heraus. Da die Trauben jedoch süße Tannine, sowie eine elegante Weiche besitzen, kann der Wein bereits als Jungwein getrunken werden, was bei anderen Sorten, wie einem Cabernet, nicht möglich ist. Geschmacklich ist er gut strukturiert und zumeist trocken ausgebaut. Er ist leicht säuerlich und weist eine dunkelrote Farbe auf. Grenache-Trauben liefern fruchtigere und besonders weiche Riojas, Mazuelo macht den Rioja dunkler und reicher an Tanninen und Säure. Je nach Anteile der einzelnen Rebsorten ändern sich die Aromen und Ausprägungen des Rioja. Er hat klassisch Aromen von Beeren, Schokolade oder Vanille und Rauch.