Spätburgunder ist eine sehr beliebte Rotweinsorte, da sie ein kühles Klima bevorzugt. Sie kann demnach an Standorten angebaut werden, die für andere Rebsorten zu kühl sind. Neben Frankreich, dem Heimatland des Spätburgunders, und Italien, wo der Wein als Pinot Nero bekannt ist, ist er auch in der Schweiz, Australien, Neuseeland oder England beliebt. Besonders die englischen Schaumweine und die Spätburgunder aus Neuseeland sind von ausgezeichneter Qualität. Der trocken ausgebaute Qualitätswein überzeugt mit einem vollen Bouquet und kräftigem Körper.
