Bei Sauvignon Blanc handelt es sich um einen Weißwein, der besondere Aromen aufweist. Neben den deutlichen, fruchtigen Noten von säuerlichen Früchten, wie Johannisbeere und Stachelbeere, sind es die sogenannten grünen Töne, die ihn so besonders machen. Zu diesen grünen Tönen zählen Kartoffel, grüne Paprika, grüne Bohnen, Spargel und gemähtes Gras. Das gibt ihm einen fruchtig-pikanten und äußerst charakteristischen Geschmack.