Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine französische Edelrebe, die einen Weißwein mit charakteristischem Geschmack nach grünen Früchten und Rauch hervorbringt. Die französischen Weine sind von höchster Qualität und auch in Neuseeland erfreuen sie sich großer Beliebtheit.

Sauvignon Blanc
Unsere Empfehlungen zu Weißwein
Zum Sortiment
Valmarone Soave Weißwein trocken - 0,75 l Flasche
1 Flasche
199044
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
1,59 €
1,89 € inkl. MwSt.
WERBUNG
Edition Terroir Sauvignon Blanc Kalkstein Weißwein trocken
1 Flasche
447159
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
4,99 €
- 15 %
zuvor 5,87 €
5,94 € inkl. MwSt.
WERBUNG
Diehl Sauvignon Blanc Qba, trocken 0,75 l Flasche
1 Flasche
719540
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
5,99 €
- 9 %
zuvor 6,59 €
7,13 € inkl. MwSt.
Tessuto Falanghia Salentino IGP Weißwein - 0,75 l Flasche
1 Flasche
758411
nicht verfügbar bei METRO Ludwigshafen
2,99 €
3,56 € inkl. MwSt.
Il Carpino Frascati Doc Weiß Weißwein - 1,50 l Flasche
1 Flasche
288761
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
4,19 €
4,99 € inkl. MwSt.
Mirios Miros Imiglykos Weißwein - 0,75 l Flasche
1 Flasche
136613
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
1,89 €
2,25 € inkl. MwSt.
Il Carpino Frascati Weißwein 0,75 l Flasche
1 Flasche
288767
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
2,18 €
2,59 € inkl. MwSt.
WERBUNG
Jean Dellac Chardonnay Weißwein - 0,75 l Flasche
1 Flasche
995534
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
1,95 €
2,32 € inkl. MwSt.
Ribeaupierre Chardonnay Weißwein 0,75 l Flasche
1 Flasche
45295
eingeschränkt verfügbar bei METRO Ludwigshafen
2,99 €
3,56 € inkl. MwSt.
WERBUNG
Blanchet Blanc de Blancs französischer halbtrockener Weißwein, ca. 11 % Vol. 0,75 l Flasche
1 Flasche
614642
eingeschränkt verfügbar bei METRO Ludwigshafen
1,89 €
2,25 € inkl. MwSt.
WERBUNG
Villa Antinori Weißwein Bianco Toscana Weißwein 0,75 l Flasche
1 Flasche
28869
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
5,99 €
- 21 %
zuvor 7,55 €
7,13 € inkl. MwSt.

 

ZUSÄTZLICHE INFOS & SERVICES

 

Aroma und Geschmack


Bei Sauvignon Blanc handelt es sich um einen Weißwein, der besondere Aromen aufweist. Neben den deutlichen, fruchtigen Noten von säuerlichen Früchten, wie Johannisbeere und Stachelbeere, sind es die sogenannten grünen Töne, die ihn so besonders machen. Zu diesen grünen Tönen zählen Kartoffel, grüne Paprika, grüne Bohnen, Spargel und gemähtes Gras. Das gibt ihm einen fruchtig-pikanten und äußerst charakteristischen Geschmack. 

Dieser wird noch durch Böden verstärkt, die Feuerstein enthalten. Besonders intensive Sorten können beim Öffnen der Flasche einen Geruch von frisch angezündeten Streichhölzern verströmen. Die einzelnen grünen und rauchigen Nuancen werden durch den Gehalt an Pyrazin im Weißwein bestimmt.

METRO-Tipp: Sortenvielfalt

Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc und stammt aus Frankreich. Am Tal der Loire herrschen ideale Bedingungen für die besten Weißweine wie eben diesen "weißen Bordeaux". Oftmals wurden die Rebsorten Tocai Friulano und Sauvignon Blanc verwechselt, da erstere auch als Sauvignonasse oder Sauvignon Vert bekannt ist. Es existieren weitere Weine mit dem Namen und einige sind tatsächliche Mutationen des Sauvignons. Dazu zählen die Farbvarianten Gris, Rose, Noir und Violet. Direkte Synonyme für den weißen Wein sind ebenfalls Blanc Fumé und Sauvignon Jaune, dank der grünen Früchte im Geschmack.
Französische Edelrebe

Französische Edelrebe

Sauvignon Blanc gehört zu den französischen Edelreben, die als "Cépage noble" bekannt sind. Sie ist die zweitwichtigste Rebsorte, direkt nach Chardonnay, und spielt in Bordeaux eine besondere Rolle.

An der Loire, speziell in Sancerre und Pouilly Fumé, sind die Böden reich an Feuerstein, was dem Weißwein ein besonderes, rauchiges Aroma verschafft. Die Weine aus einem Weingut in diesen Regionen sind Vorreiter in Sachen Sauvignon Blanc und für ihre besonders hohe Qualität bekannt und renommiert.

Weißer Bordeaux

Weißer Bordeaux

Rein auf die Menge bezogen ist Sauvignon Blanc keine typische Rebsorte in Deutschland. Doch ihre Beliebtheit in den Weingütern und ihre Bestockung steigt, vor allem in den Lagen in der Pfalz und in Rheinhessen. Eine lange Tradition hat der Weißwein jedoch im badischen Durbach. Dort wurde die französische Rebe bis in die 1980er als "Weißer Bordeaux" vermarktet.

Dank einer Sondergenehmigung durften die Reben, die direkt aus Frankreich stammten, auch in Deutschland als Bordeaux verkauft werden.

Weißwein aus Übersee

Weißwein aus Übersee

Neben Frankreich sind es besonders die Weinbeugebiete in Übersee, die die idealen klimatischen Bedingungen für Sauvignon Blanc aufweisen. In Neuseeland etwa ist der Wein bereits ein Klassiker, obwohl er erst seit kurzer Zeit angebaut wird. Aber auch in den USA wird die Rebe unter dem Namen Blanc Fume vermarktet, wobei der Wein dort im Holzfass ausgebaut wird. Dadurch erhält er eher Charakteristika von tropischen Früchten, als den klassischen grünen Aromen und zeigt die Wandelbarkeit der Sorte.
Die METRO Eigenmarken
METRO PROFESSIONAL
Perfekt und effizient arbeiten? METRO Professional bietet Ihnen speziell entwickelte Kochutensilien.
METRO CHEF
Sie bieten Ihren Gästen nur das Beste? METRO Chef bietet Ihnen hochwertige Food-Produkte.
METRO PREMIUM
Darf es etwas Besonderes sein? METRO Premium bietet Ihnen von Experten zusammengestellte Spezialitäten.
aro
ARO
Das Wesentliche für Ihre Gastronomie gibt es auch weiterhin im Angebot:
Aro-Produkte in bewährter Qualität.
Kunde werden
METRO Kunde werden und von aktuellen Aktionen profitieren
Angebote
Entdecken Sie alle Angebote aus unserem großen Sortiment
Marktübersicht
Jetzt den METRO Markt in Ihrer Nähe finden
Lieferservice
Wir beliefern die Gastronomie mit ultrafrischer Ware