Silvaner

Bei Silvaner handelt es sich um eine Rebsorte, die besonders feinfühlig auf das gegebene Terroir reagiert. Die Qualität der Reben und der Charakter des daraus resultierenden Weines sind besonders abhängig vom Standort und der Bodenbeschaffenheit.

Lehmhaltige Böden erschaffen neutralere Weine, bei Lössboden wiederum werden die Weißweine eleganter und feiner. Somit variieren die Qualitäten dieses Weines sehr von Weingut zu Weingut und von Region zu Region. Schmecken Sie den Unterschied bei einem Silvaner aus der Pfalz und einem aus Rheinhessen.

In Franken macht Silvaner rund ein Fünftel der gesamten Rebfläche aus. Er ist dort eine der beliebtesten Rebsorten, die gut gedeiht und hervorragende Weine hervorbringt. Auch dort variiert er mit dem Mikroklima. Ein solcher Frankenwein kann je nach Weingut und Winzer deutliche Unterschiede aufweisen.

Besonders Böden aus Muschelkalk oder Keuper bringen exquisiten Qualitätswein hervor. Probieren Sie beispielsweise den herrlich milden Muschelkalk Silvaner mit Aromen von Mirabelle, Limonengras und Honigmelone. Ein Wein mit mineralischer Silvaner-Stilistik und saftigem Fruchtdruck.

In den 60er und 70er Jahren erlebte der Silvaner seine Hochzeit. Er war die meistgepflanzte Rebsorte in Deutschland und als geliebter Frankenwein ein Qualitätswein von ausgesprochener Güte.

Dann wurde er vom Riesling und der Scheurebe abgelöst und geriet leider etwas in Vergessenheit. Heute stellt sich dieser wandelbare Wein der Uniformität vieler anderer Weißweine entgegen und begeistert Kritiker und Connaisseurs mit seinem regionalen Profil – nicht nur in Deutschland. Besonders Skandinavien hat Silvaner als Trendwein quasi neu für sich entdeckt.