Ruinart Champagner

Die Rebsorte Chardonnay ist für die Champagner-Cuvée von Ruinart eine besondere Bedeutung. Als Basis verleiht die Rebsorte dem Champagner eine aromatische Frische und besonderen Glanz. Die hellen Grundweine entwickeln ihren Reichtum und die feine Reinheit erst nach langer Reifung in den berühmten Kreidekellern von Ruinart, die sich unterhalb der Stadt Reims befinden.

Für Weine ohne Jahrgang reift der Weißwein bis zu drei Jahre, für die besten Jahrgangs-Champagner rund neun bis zehn Jahre in der Flasche. 

Die Vorliebe für Chardonnay zeigt sich im Champagner Blanc de Blancs von Ruinart. Er besteht zu 100% aus den weißen Trauben, die in den Premier Cru Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims wachsen.

Der Blanc ist reich an intensiven Aromen weißer Früchte, wobei Noten von Zitrone und Ananas dominieren. Dazu gesellen sich sanfte Nuancen von saftigem Pfirsich, die mit zartem Jasmin-Duft abgerundet werden. Dieser Champagner mit hellem Glanz ist harmonisch, fein und elegant.

Der Champagner Brut präsentiert sich mit einer leuchtend gelben Farbe und grünlichen Reflexen. Seine besonders feine Perlage entfaltet zunächst zarte Aromen von Kokosnuss und buttrigem Brioche, die von floralen Nuancen abgelöst werden.

Neben Orangenblüte und Maiglöckchen sind auch Zitrusnoten wie Bergamotte vertreten. Leichten Anklang finden ebenso mineralische Noten von Feuerstein oder feuchtem Gestein. So ist dieser Champagne Brut de Ruinart zunächst sehr direkt, wird dann samtweich. Der Champagner Rosé Brut ist wiederum dank Pinot Noir weitaus würziger.