Seeteufel werden bis zu zwei Meter lang und über 50 kg schwer. Ihr Alter liegt maximal bei 24 Jahre. Die durchschnittlichen Seeteufel, die zum Kauf angeboten werden, haben jedoch selten mehr als einen Meter Körperlänge. Während der Laichzeit geben die Muttertiere ein violettes Band ab, das bis zu 10 Meter lang werden kann. An ihm kleben bis zu 1 Million Eier, die dank der Strömung weit verbreitet werden. Die Larven leben noch zunächst an der Wasseroberfläche, bis sie mit einer Länge von 6-8 cm an den Meeresboden herab schwimmen.