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Bestellen Sie Ihren Wunschlachs

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Lachsspezialitäten aus traditioneller Handarbeit

Bei METRO können Sie ab sofort Ihren Wunschlachs bestellen. Die Lachsspezialitäten der Marken FINE FOOD FINESTRO und Fishing werden für Sie frisch in traditioneller Handarbeit hergestellt.

Der Lachs wird für Sie von Hand gesalzen oder gebeizt und über Buchenholzspänen kalt geräuchert (bei ca. 23 °C). Anschließend wird er von Hand filetiert, gewürzt und verpackt. Eben echte Manufakturarbeit mit viel Liebe zum Detail und echter Leidenschaft für das Produkt. Auf industrielle Verfahren, Injektionssalzung, Raucharomen, Stabilisatoren, Säureregulatoren u.v.m. wird ganz bewusst verzichtet. 

Bestellen Sie Ihren Wunschlachs in Ihrem METRO-Großmarkt als 200 g Premium Lachs Rückenfilet (Loin) oder als ganze Superior Lachsseiten, geschnitten (Mindestbestellmenge 5 Stück, je ca. 1,2 kg). Kontaktieren Sie einfach Ihren Kundenmanager oder einen Mitarbeiter der Feinkostabteilung.

Beispiele des METRO-Wunschlachs-Angebot im Überblick:

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Ligurien (nur Loin)

  • Mit Basilikumpesto aus Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Parmesan, Pecorino, Pinienkernen, Cashewkernen
  • Bella Italia. Der Geschmack nach Sommer, Sonne und Urlaub. Das feine, original italienische Basilikumpesto harmoniert vortrefflich mit dem kalt geräucherten Lachs

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Trüffel (nur Loin)

  • Mit Trüffelscheiben
  • Rückenloins vom kalt geräuchertem Lachs mit gehobelten Trüffelscheiben und einem Hauch von Trüffelöl

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Im Noriblatt (nur Loin)

  • Mit Wasabi bestrichen und in Norialgenblatt gewickelt
  • Nicht nur für Sushi-Fans: Das Premium Lachs Rückenfilet im Noriblatt. Die von Hand filetierten Lachs Rückenloins werden zart mit Wasabi bestrichen und mit einem hauchdünnen Norialgenblatt umhüllt

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Zitronenpfeffer

  • Mit Pfeffer, Zitronensäure, Zitronenöl
  • Aromatisch, frisch, pfeffrig, aber nicht zu scharf. So überrascht der Superior Lachs mit Zitronenpfeffer auch den verwöhnten
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Wilde Kräuter

  • Mit Kräuter-/Blütenmischung
  • Sowohl geschmacklich als auch optisch verwöhnen die Kräuter und Blüten auf dem herrlichen Lachs Augen, Nase und natürlich den Gaumen.
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Indian Summer

  • Mit Whisky, Ahornsirup, Moosbeeren, Jalapenos
  • Leicht herb, fruchtig-süß und hocharomatisch vollendet die Komposition den edlen Räucherlachs
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Rotholz

  • Mit Rotholz
  • Rotholzlachs wird nach dem traditionellen Kaltrauchverfahren mit dem sehr milden, fein-aromatischen Rotholzpulver aus der Rinde des Padoukbaums bestreut. Auch optisch sehr ansprechend und ein echter Gaumenschmaus
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Kräuter der Provence

  • Mit Kräutermischung
  • Diese wunderbar aromatische Kräutermischung erinnert an einen Spaziergang in den sanften Hügeln Südfrankreichs und schmeichelt in der Kombination mit dem Superior Lachs dem Gaumen
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Absinth

  • Mit Absinth, Fenchel
  • Absinth, Fenchel und Lachs - eine geheimnisvolle Liaison, die Lust auf Mehr macht
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Goldstück (nur Loin)

  • Mit Blattgoldraspeln
  • Festlich und ein Hauch von Luxus
  • Kalt geräucherte Lachs Rückenfilets mit Blattgoldraspeln
  • Eine Augenweide auf jeder Tafel

Kontaktieren Sie jetzt Ihren Kundenmanager im Großmarkt oder einen Mitarbeiter der Feinkostabteilung


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Lebensmittelinformationsverordnung

Falls Ihre Speisen kennzeichnungspflichtige Allergene enthalten, müssen Sie diese nach der Lebensmittelinformationsverordnung entsprechend kennzeichnen. Die Sonderproduktion Ihrer Wunschpasta ist mit allen relevanten Merkmalen und Anforderungen der LMIV ausgestattet und beinhaltet Informationen zu Nährwerten, Allergenen und eine Zutatenliste.

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Alle Lachssorten im Überblick

  • Superior Lachs "Orient Express"

  • Superior Lachs "Asia"

  • Superior Lachs "Zitronenpfeffer"

  • Superior Lachs "Valencia" mit Zitronenpfeffer"
  • Superior Lachs "Kräuter der Provence"

  • Superior Lachs "Wilde Kräuter"

  • Superior Lachs "Absinth"

  • Superior Lachs "Indian Summer"

  • Superior Lachs "Caipirinha Lachs"
  • Superior Lachs "Grappa Lachs"

  • Superior Lachs "Bärlauch Lachs"
  • Superior Lachs "Basilikum Lachs"
  • Superior Lachs "Ligurien" mit italienischem grünen Pesto
  • Lachsfilet Goldstück

  • Lachsfilet im Noriblatt

  • Trüffel Lachs

  • Rotholz Lachs