METRO-Kunde werden

Mehr Informationen

Elbling kaufen

Bei Elbling handelt es sich um eine der ältesten und traditionsreichsten Rebsorten in Deutschland. Dieser charmante und zugängliche Weißwein ist besonders an der Obermosel beliebt und dort als Spezialität der Weingüter bekannt.



Name und Herkunft

Es wird vermutet, dass der Name vom lateinischen Namen der Rebe "vitis alba" abstammt. Ursprünglich als "Weiße Rebe" bezeichnet, wurde aus Alba schließlich Alben und so Elben und Elbling. Da es aber eine Vielzahl von Synonymen des Weines gibt, die sich auf Deutschland beziehen (Allemand, Raisin blanc des Allemands, Rheinelbe) kann es ebenfalls sein, dass die Rebsorte erst später von den Römern benannt wurde und dementsprechend ursprünglich aus einem Weingut in Deutschland stammt. Rein genetisch stammen die Reben aus einer natürlichen Kreuzung der Heunisch-Reben und einem Traminer-Sämling. Der Schwarz- und Blau-Elbling stammt jedoch vom Trollinger ab und ist nicht mit diesem Moselwein verwandt.



Füllbild Elbling

Geschmack und Farbe

Farblich ist Elbling hellgelb und brilliert mit Aromen von säurehaltigen Früchten, wie Apfel, Zitrone oder Ananas. Zudem ist eine süße Pfirsich-Note vorhanden. Die Süße rundet den Säuregehalt ab und macht die Elbling-Weine vollmundig, harmonisch und feinherb. Er ist ein unkomplizierter Sommerwein, der zu Süßwasserfisch oder Meeresfrüchten gereicht wird. Ebenfalls zu einer Brotzeit oder ohne Begleitung als Trinkwein genießt er große Beliebtheit. Die Mutation "Roter Elbling" besitzt rote Trauben, die zu einem intensiv-lachsfarbenen Weißwein verarbeitet werden. Sie sind eine besondere Rarität, da sie nur sehr selten in einem Weingut angebaut werden. Geschmacklich sind die roten Trauben extraktreicher, als ihre weißen Verwandten.


Weitere Informationen zu unseren Weißweinen