Hochland Kaffee

Damit Kaffee-Pflanzen gedeihen können, benötigen sie ein ausgeglichenes Klima, Schutz vor Sonne und Wind, genügend Regen und eine bestimmte Bodenbeschaffenheit. Einer der wichtigsten Faktoren ist jedoch die geografische Lage.

Die Arabica-Pflanze gedeiht laut Deutschem Kaffeeverband e.V. am besten zwischen 600 und 2.100 Metern, die Robusta-Pflanze indes in Lagen bis zu 900 Metern. Ab einem Anbau auf 1.000 Metern ist die Rede von Hochland Kaffee. Kaffee von dort oben gilt als besonders hochwertig. Bei METRO Deutschland finden Sie eine große Auswahl.

Kaffee ist eine sehr sensible Pflanze. Damit sie Früchte trägt, müssen die Kaffee-Bauern über besondere Kenntnisse zu Pflanzung und Pflege verfügen, damit Kaffeebäume am Ende zur Erntezeit Früchte tragen.

Es verwundert nicht, dass Kaffee nur in Ländern am Äquator, dem sogenannten „Kaffeegürtel“ gedeiht. Arabica-Kaffee gilt als Hochland Kaffee. Die durchschnittliche Temperatur sollte bei 18 bis 25 Grad liegen. Temperaturen über 30 Grad sind Arabicas zu viel; sinkt das Thermometer unter 13 Grad, ist ihr das zu kühl.

Brasilien ist nach wie vor weltweit der größte und wichtigste Kaffee-Lieferant; und zwar noch vor Vietnam und Kolumbien. Hier gedeiht weich gewaschener Arabica-Kaffee genauso wie süße und ungewaschene Kaffees. 80 Prozent der hier geernteten Kaffee-Typen sind aber Arabicas, allen voran die Arabica-Sorten Mundo Novo oder Icatu. Natürlich gibt es auch hervorragenden Hochland Kaffee aus anderen Regionen der Welt.

Die qualifizierte Beratung zu ihren Geschmacksnoten erhalten sie von unseren Mitarbeitern bei METRO Deutschland.