Curry

Curry hat durch die Verbindung von süßen und pikanten Gewürzen einen einzigartigen Geschmack. Pikante Gewürze geben Curry einen tiefen, erdigen Geschmack, während süße Gewürze dem Curry Frische und Pepp verleihen.

Curry
Unsere Empfehlungen zu Gewürzen
Zum Sortiment
Reichold Gewürzpulver Mild Curry - 1 x 102 g Dose
1 Dose
907474
nicht verfügbar bei METRO Ludwigshafen
2,99 €
3,20 € inkl. MwSt.
Wiberg Afrika Gewürzsalz - 380 g
1 Dose
544936
nicht verfügbar bei METRO Ludwigshafen
7,47 €
7,99 € inkl. MwSt.
Fuchs Roter Pfeffer/ Rosa Beeren ganz - 30 g Beutel
1 Beutel
357643
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
2,79 €
2,99 € inkl. MwSt.
Fuchs Pfeffer weiß gemahlen 60 g
1 Dose
189469
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
2,79 €
2,99 € inkl. MwSt.

 

ZUSÄTZLICHE INFOS & SERVICES

 

METRO-Tipp: Indischer Linseneintopf

Zutaten:

250g rote Linsen, 2 süße Paprika, 1 Bündel Frühlingszwiebeln, 1 kleines Glas stückige Tomaten, 1 walnusgroßes Stück Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 450 ml Gemüsebrühe, 200 ml Kokosmilch, 3 Teelöffel Currypulver, 1 Teelöffel Senfsamen, 3 Teelöffel Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Hacken Sie den Knoblauch und den Ingwer in feine Stücke. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Ringe und würfeln Sie die süßen Paprika. Rösten Sie das Currypulver und die Senfsamen in einer vorgeheizten Pfanne. Fügen Sie dann Öl, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie alles kurz scharf an. Als nächstes folgen die Linsen und die Paprika, braten Sie auch diese kurz mit an.

Löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe ab und lassen Sie alles zusammen aufkochen. Nun werden die Tomaten und die Kokosmilch hinzugegeben und bei geringer Hitze 15-20 Minuten weitergekocht, bis die Linsen weich sind. Mischen Sie zum Schluss die Frühlingszwiebeln unter und schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren Sie den Eintopf zusammen mit frischen Poppadom (frittierte Fladen aus Linsenmehl) und Crème Fraiche. 

 

Geschmack und Aroma

Geschmack und Aroma

Curry hat durch die Verbindung von süßen und pikanten Gewürzen einen einzigartigen Geschmack.

Curry Passt am besten zu:

Schnelle Küchentipps

Schnelle Küchentipps

Lagerung:

Sie sollten Curry kühl, trocken und dunkel lagern. Kaufen Sie nur so viel, wie sie innerhalb von sechs Monaten verbrauchen können.

Portionierung:

n/a

Verwendung in der Küche:

Fügen Sie Curry früh während des Kochens hinzu, da es einige Minuten dauert, bis der Geschmack sich entfaltet. Currypulver wirkt am besten, wenn es vor dem Kochen mit einer Flüssigkeit gemischt wird.

Mit welchen anderen Kräutern und Gewürzen kann ich es kombinieren?

Verwendnung

Mit welchen anderen Kräutern und Gewürzen kann ich es kombinieren?

Currypulver ist eine Mischung aus 20 verschiedenen Kräutern und Gewürzen:

Kardamom, Chilis, Zimt, GewürznelkenKoriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Muskatblüten, Muskatnuss, Pfeffer, Mohnsamen, Sesam, Safran, Tamarinde und Kurkuma. Curry passt besonders gut zu Basilikum.

Die METRO Eigenmarken
METRO PROFESSIONAL
Perfekt und effizient arbeiten? METRO Professional bietet Ihnen speziell entwickelte Kochutensilien.
METRO CHEF
Sie bieten Ihren Gästen nur das Beste? METRO Chef bietet Ihnen hochwertige Food-Produkte.
METRO PREMIUM
Darf es etwas Besonderes sein? METRO Premium bietet Ihnen von Experten zusammengestellte Spezialitäten.
aro
ARO
Das Wesentliche für Ihre Gastronomie gibt es auch weiterhin im Angebot:
Aro-Produkte in bewährter Qualität.
Kunde werden
METRO Kunde werden und von aktuellen Aktionen profitieren
Angebote
Entdecken Sie alle Angebote aus unserem großen Sortiment
Marktübersicht
Jetzt den METRO Markt in Ihrer Nähe finden
Lieferservice
Wir beliefern die Gastronomie mit ultrafrischer Ware